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製菓・製パン
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2013年10月29日
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Oj0jgUII
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名無しさん＠お腹いっぱい。
★★ ホームベーカリーのレシピ 31斤目 ★★
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★★ ホームベーカリーのレシピ 31斤目 ★★
920 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2013/10/29(火) 22:17:08.11 ID:Oj0jgUII
>>918
大概の本はちゃんと記載されてると思うよ。
各レシピにではなくて、「はじめに」とか説明の部分でね。。。
コースだけじゃなくて、どのメーカーのどの機種かの記載もあると思う。
当然、コースによって発酵時間とか温度とかが違うから
イースト量とかは考慮すべきなんじゃねーの？
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