トップページ > 製菓・製パン > 2013年09月14日 > Ib+0XHeG

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名無しさん＠お腹いっぱい。
★★　ホームベーカリーのレシピ　31斤目　★★

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★★　ホームベーカリーのレシピ　31斤目　★★
679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/09/14(土) 13:12:07.15 ID:Ib+0XHeG
ちょっとまえに膨らまない云々→カメリアイーストが原因？だった人です。
クラウン扱いのサフイースト＋パン専用強力粉（400円を古いので半額）で作ったら
1斤配合で以前の1.5斤サイズ超えましたわ。天辺がケースの縁まで来てる。

こないだカメリア粉とサフ、1.5斤配合で作ったら天井べったりになっちゃったから今日は1斤。
温度の影響もあるんだろうけど今日の室温30℃。

分包のも駄目だったし、やっぱりカメリアイーストとうちは相性が悪いみたい。
★★　ホームベーカリーのレシピ　31斤目　★★
682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/09/14(土) 16:05:59.88 ID:Ib+0XHeG
全く膨らまないって訳じゃなく、1.5斤配合で1斤ぐらいの高さにしかならないという感じ。
分包は間違いなく賞味期限内だったんだけどな。


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