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製菓・製パン
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2013年05月22日
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o4jJl9Ig
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名無しさん＠お腹いっぱい。
【ずっしり】ライ麦を使ったパン愛好会【しっとり】
書き込みレス一覧
【ずっしり】ライ麦を使ったパン愛好会【しっとり】
13 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2013/05/22(水) 01:33:05.11 ID:o4jJl9Ig
サワードウの代わりに糠床の糠を使ったら果たしてどうなるか
米糠を発酵させる乳酸菌は、上手くライ麦粉を醸してくれるかどうか
そのうち実験してみよう
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