- ●超初心者のための質問スレ013● レス1は必読
612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2013/02/20(水) 13:02:35.32 ID:SauRCzPR - 今温度計を理科で使用したやつを使っています｡
割れたら大変だし､天ぷらには使えないしでデジタルにしようかなと｡
やっぱりデジタルよりアナログが良いですか？
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- 【ヴァローナ】製菓チョコレート【明治】
325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/02/20(水) 13:08:31.88 ID:SauRCzPR - ユーロ安で色々と安くなってるんじゃないの？
製菓材料までは安くならす？
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- チョコレート菓子総合スレッド
616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2013/02/20(水) 16:44:09.57 ID:SauRCzPR - 板チョコって味に差が出るのね｡
森永やら市販の板チョコミックスの生チョコ(生クリーム使用)､ユーロ安で手に入れた､外国の板チョコ(植物性ポイップ使用)だと明らかに後者が美味しかった｡
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- ☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2
844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2013/02/20(水) 19:19:59.66 ID:SauRCzPR - チョコを溶かす時は､同じ大きさのボールか､一回り小さいボールを使う事｡
大きいボールを使うと､溶かし混ぜてる間にお湯がこぼれてチョコに入るし､湯気も出て来ますし｡
ボールのサイズを考えて､湯と湯気が出ないように｡
50度までなら大丈夫｡
板チョコのひとかけらのサイズのを200g位なら､お湯を2〜3回入れ変えれば完全に溶けます｡
生クリームを入れる場合でも､生クリームは沸騰させない｡
小鍋を火にかけ､弱火で周りがふつふつとなるまで｡
もしガラガラ沸騰させたなら使えなくなります｡
ボールの良い例悪い例を載せたので､違いを見て下さい｡
何が悪いか一目瞭然です｡
正しい○の画像､間違い×の画像です｡
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- ☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2
845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2013/02/20(水) 20:53:37.98 ID:SauRCzPR - 画像貼り忘れ｡
http://n2.upup.be/PP20X7gJEh
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