- 手ごねパン専門スレ 3
502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/02/06(水) 20:28:02.57 ID:ypiNwaQV - >>501
はるゆたかでイングリッシュマフィンですか！
いい風味しそうですね！
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- 手ごねパン専門スレ 3
504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/02/06(水) 21:12:45.75 ID:ypiNwaQV - >>503
最初まな板でやってたんだけどやりにくいのと衛生面からコネ用のシリコンマット
買いました。キッチンにぴったり張り付いてやりやすいですよ！
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- ●超初心者のための質問スレ013● レス1は必読
523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/02/06(水) 22:55:16.64 ID:ypiNwaQV - セブイレブンに売っているレーズンカスタードパンのように
生地とクリームがまばらに一体化したようなパンってどういう
工程になるのでしょうか？
デニッシュみたいに折り込みかと思うのですがクリームがどうしても
分離してしまうのです。クリームの粘度をもっと上げて織り込むのでしょうか？
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