- ★★ ホームベーカリーのレシピ 30斤目 ★★
324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/01/01(火) 00:08:53.67 ID:9Hsz0xn+ - >>319
HBの天然酵母コースはホシノ専用。
パネトーネマザーや白神こだま酵母は標準コースで出来る。
↓天然酵母は専スレがあるよ
天然酵母・自家製酵母のパン ３斤目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1232253360/
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- ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！37◎●
880 ： 【大凶】 【1618円】 [sage]：2013/01/01(火) 00:41:43.13 ID:9Hsz0xn+ - うん。レシピが肝だね。
邪道だが、某ｸﾆﾏﾝｶﾞ女史の天ぷら粉レシピは相当ふわふわになる。
口溶けもよく、まさに空気みたいにふわっふわ。
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- チラシの裏2＠製菓・パン板
889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/01/01(火) 00:43:24.36 ID:9Hsz0xn+ - 大凶出た………orz
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883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/01/01(火) 13:36:20.28 ID:9Hsz0xn+ - 同じく横だけど。
左右されないこともないが、シフォン程シビアに考えなくていい。
そんなに違いは出ないから。
シフォンはもんのすごーーーく変わる。
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