トップページ > 製菓・製パン > 2012年12月27日 > ep6v8AqJ

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名無しさん＠お腹いっぱい。
◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・14個目◎◎◎◎◎◎

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◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・14個目◎◎◎◎◎◎
563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/12/27(木) 13:07:50.88 ID:ep6v8AqJ
サツマイモや栗を煮る時にクチナシの実を入れるとキレイな黄色になるけど、
それとはまた種類の違うクチナシなのかな？

こんなキレイな抹茶色を見せられて、小麦粉を一部抹茶に置き換えるだけではない〜云々
と言われると説得力あるよね。 肝心な事は書かれていないけれどもｗ
ttp://madedairy.exblog.jp/pg/blog.asp?dif=m&acv=2012%2D07%2D01&nid=madedairy&p=2
◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・14個目◎◎◎◎◎◎
568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/12/27(木) 16:43:01.55 ID:ep6v8AqJ
クチナシって黄色の着色料だと思ってたけど、wiki見たら、
> 発酵させることによって青色の着色料にもなる
って書かれてた！　黄色と青を混ぜたら緑だもんねｗ

同じ緑色の着色料なのに値段が違いすぎるｗ
ttp://item.rakuten.co.jp/mamapan/430778/


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