- ■パウンドケーキ■ 〜12個目〜
561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/12/21(金) 00:17:31.02 ID:y6pOHUcL - 生地にレーズンやクルミなどの固形物を混ぜても沈まなくなった。
やっと・・・
バターと卵を室温に戻したつもりで、まだまだ不十分だったんだ。
溶き卵を少しずつ混ぜているつもりで、まだまだ多かったんだ。
基本が出来てなかった。
基本を守れば分離しない。
すると固形物に粉をまぶしたり、粉が混ざりきる前に投入しなくても沈まない。
ここんとこ３回とも成功した。
生地の食感が良い！
しっとりふんわり・・・
レベルの低い話でごめんなさい！
でも嬉しくて書いてしまいました。
|