- ○ スコーン 11個目 ○
354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/12/19(水) 00:21:11.76 ID:X1wlDCdV - コナノコのザクザクスコーンを再現したくて実験してみた。
薄力粉200グラム
オリーブ油大さじ4
ベーキングパウダー大さじ1
冷水100cc
フードプロセッサーで粉と油を混ぜ
ぽろぽろになったら水をいれて混ぜる
水が多かったようで柔らかい生地に
打ち粉を多くして薄め(1センチ)に焼いてみた。
200度で予熱したオーブンで15分と20分
結果
15分・サクサクしたかんじになった
20分・クラッカーができた
どっちも腹割れはできている、クラッカーだけど
次回チャレンジ点
強力粉を使う
30分ほど寝かせる
水は少なめに、牛乳を半分にしてもいいかもしれない
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