- 【ベイクド/スフレ】チーズケーキ【レア】4
48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/12/19(水) 03:31:57.00 ID:QVqqRCvs - ＞ガラス製だと火の通りが悪くなるとかある？
たぶん多少は。熱伝導は金属製がベストではないでしょうか。陶器ならガラスとおなじ
火の通りが悪いなら、オーブンの実際の温度が低いのを疑ってみるほうが先かもしれません。
| - 【ベイクド/スフレ】チーズケーキ【レア】4
51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/12/19(水) 22:44:37.40 ID:QVqqRCvs - >>50
ガラスの型に生地を流してるんじゃなくて湯煎の湯を入れるためにパイレックスのパイ皿を使ってるんだと思う
どっちにしてもパイ皿に熱を取られすぎるからよくないだろうけど
|
|