- ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！37◎●
814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/19(水) 13:28:22.55 ID:9J/y+71+ - 質問です
手捏ねパンを作り始めた初心者ですが、パンを朝食べるには時間配分はどうするとおいしいパンが食べられますか？
前日夜に捏ねて夜中に冷蔵庫で二次発酵をしてみましたが、乾燥してしまいます。
夜中に霧吹きは難しいです。
前日に作って朝レンジで温めるしかないでしょうか？よろしくお願いします。
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817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/19(水) 16:02:25.14 ID:9J/y+71+ - >>815-816
それは二次発酵でするのですか？
冷蔵庫でやって、朝起きて成形〜焼きでしょうか？
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