- ○ スコーン 11個目 ○
346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/11/28(水) 04:47:18.27 ID:CR6cwDWh - >>345
ありがとう
温度上げた場合何分位焼き時間縮めたら良いかな？
今が200度34分だから、210度だと何分が妥当かな？
質問ごめん よかったら教えて下さい
あと知り合いに味見してもらったら中の10円位の範囲だけ粉っぽいって言われたんだけど
なんとかなるかな？
一応分量が
粉250
BP小匙2
バター50
砂糖20
塩小匙1/5
牛乳120
塗る用牛乳適当
で作ってます。
奥が深いねスコーンは
| - ○ スコーン 11個目 ○
349 ：345[sage]：2012/11/28(水) 13:48:32.36 ID:CR6cwDWh - 中は20分位で焼けてるんだけど
色が白いのが気に食わなくてこのくらいの時間まで焼いてしまう…
210度で余熱してから200度に設定し直して焼いてる
生地はまとめて伸ばして折り畳むの二回やってからかたぬきする方法をとってます。
大きさは直径5cmの丸型で2cm位の厚さで10個位焼いてます。
バターは無塩なので塩いれてます
とりあえず
オーブンの温度測る奴買ってみます。
アドバイスありがとう
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