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製菓・製パン
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2012年09月03日
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lR41BMXP
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469
■パウンドケーキ■ 〜12個目〜
書き込みレス一覧
■パウンドケーキ■ 〜12個目〜
476 ：
469
[sage]：2012/09/03(月) 03:13:39.06 ID:lR41BMXP
皆さんありがとうございます！
>>472さんのレシピを参考にパウンド型で焼いてみたのですが
黒糖が沈殿？してもちろん溶けて下がどろどろのボロボロになってしまいました
生地はすっごく美味しくでき、黒糖の風味も良かったので味は良かったのですが…。
どう改善すればいいでしょうか？
やはり粒のまま入れるより生地に混ぜ込んだほうがいいんですかね
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