- ◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・14個目◎◎◎◎◎◎
100 :シフォン屋さん[sage]:2012/06/05(火) 14:06:55.69 ID:h3G75zhN - 週変わりメニューでたまに練乳シフォン焼きます
ミルキー感を強く出す為に濃縮乳を水で割らずに加えたり、ホワイトチョコチップを加えてます。 クランベリーとの相性バッチリですよ
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- ◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・14個目◎◎◎◎◎◎
102 :シフォン屋さん[sage]:2012/06/05(火) 14:34:43.65 ID:h3G75zhN - >>101
メレンゲシュワ〜はなった事がないです。異様に膨らむのは気になりましたがw 今度練乳シフォン焼く時に注意して見てみます。 ドライクランベリーはホワイトキュラソーをまぶして一晩置いてから使うと良いです
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103 :シフォン屋さん[sage]:2012/06/05(火) 14:38:09.64 ID:h3G75zhN - 抹茶+練乳+ホワイトチョコチップで抹茶みるくシフォンも美味しいですよ
連投失礼しました。
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