- ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！37◎●
75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/22(水) 23:31:25.37 ID:gZ4whsoz - マカロンを焼きました。
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2672465.jpg
イタリアンメレンゲを使うタイプで中身はコーヒーのバタークリームです。
焼き時間は170度で2分→140度で13分です。
2回目の挑戦でなんとか形にはなってきたと思っているのですが、
これを食べた人(自分も自分以外も)の感想としてはなんかネチョっとするんです…
1回目に焼いた時は2回目のものよりもよく焼いたのですが同じような食感でした。
感じとしてはザラッとしたキャラメルのようなものが残る感じです。
周りはさくっとしているんですけれど…
何が原因なのでしょうか。レシピは下のURLのものを参考に
アーモンドパウダーを1袋分(40g)を基準に分量をあわせて作りました。
http://panipopo.cotta.jp/recipe_041.html
あと搾り出すのが絶望的に下手です。アドバイスください…
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2672459.jpg
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