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製菓・製パン
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2012年01月19日
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MOFGnT9G
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名無しさん@お腹いっぱい。
◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・13個目◎◎◎◎◎◎
書き込みレス一覧
◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・13個目◎◎◎◎◎◎
80 :
名無しさん@お腹いっぱい。
[sage]:2012/01/19(木) 21:45:24.89 ID:MOFGnT9G
自分が見た紅茶シフォンレシピでは、そのまま生地に混ぜ込む茶葉は、アールグレーを使って
水分として卵黄に入れる紅茶は、アッサム使ってた。
使い分ける意味はよく分からないけど。
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