トップページ > 製菓・製パン > 2011年12月03日 > Iu2nQdWU

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名無しさん＠お腹いっぱい。
★★　ホームベーカリーのレシピ　27斤目　★★

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★★　ホームベーカリーのレシピ　27斤目　★★
940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/12/03(土) 22:06:24.95 ID:Iu2nQdWU
竹、フランスパンコースだと皮が本当にパリパリで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ちょっと竹を見直した。

ＭＫのレシピ本買わなかったのはレビューが微妙だったからなんだけど、
他の機種の使ってるレシピ本って微調整が難しいね。
うちのだと、基本粉が２８０にイーストが２．１か２．４。
レシピ本だと粉が２５０でイースト３なんだよな。

詳しい人はベーカーズなんちゃらをいちいち計算してるのかな？


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