- ★★ ホームベーカリーのレシピ 27斤目 ★★
842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/11/26(土) 09:32:38.79 ID:XqdaiNAs - >>839
カメリアはイースト独特の香りがする。
ふにゃりとしたのは腰折れしたんじゃね？
ググって対策するが吉。
イースト量はHBによって微量の差があるから、
気になるなら調整すればいいよ。
| - ●超初心者のための質問スレ012● レス1は必読
287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/11/26(土) 19:11:13.29 ID:XqdaiNAs - >>284
素材で熱伝導がかわってくるよ。
個人的にはシリコン製や紙製は選ばない。
下記スレも参考にどぞ。
型と道具について語ろう ２
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1291981202
|
|