- 【ベイクド】チーズケーキ【スフレ】3
754 ：617[sage]：2011/11/19(土) 01:10:26.53 ID:QXg/YH+f - >>753
僕のも焼く前はトロトロよーん。
オーブン投入前に「気泡抜だぜー！」と型を天板に何回か落としたりするけど
底から漏れてきたことはないなー
湯銭焼きのときはアルミホイルで底を覆ってるよー
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- 【ベイクド】チーズケーキ【スフレ】3
757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/11/19(土) 11:36:54.59 ID:QXg/YH+f - >>755
ういっ！レシピ>>741
パルミジャーノレッジャーノ入れるときは砂糖を若干多めに入れてるけど
だいたいこんな比率だよ。
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- 【ベイクド】チーズケーキ【スフレ】3
765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/11/19(土) 14:05:40.70 ID:QXg/YH+f - あ、「アルミを底に」って書いたけど、湯銭のお湯が浸入しないように型の外側を
覆っているのであって、クッキングシートの代わりにはしていないよ。
ちなみにめんどくさがりの僕はクッキングシートを使っていません。
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