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製菓・製パン
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2011年11月09日
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VqXe+i94
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名無しさん@お腹いっぱい。
★★ ホームベーカリーのレシピ 27斤目 ★★
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★★ ホームベーカリーのレシピ 27斤目 ★★
539 :
名無しさん@お腹いっぱい。
[sage]:2011/11/09(水) 16:21:12.03 ID:VqXe+i94
味も違うしコシもキメも皮の厚さや固さも違ってくると
思うけどなぁ。
強力粉でも使う粉によって、同じレシピで味も食感も
随分と変わってくるんだよね。
逆に、個人的には強力粉(銘柄名)と同じに膨らむ
薄力粉の銘柄名、レシピが知りたい〜と興味津々。
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