- ★★ ホームベーカリーのレシピ 27斤目 ★★
522 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2011/11/08(火) 11:37:16.05 ID:eOtRgg+8 - この前、リスドオルでフランスパン用準強力粉に目覚め
メゾンカイザーの小分けで扱いにかなり困ったんだけど、 涼しくなったんでホシノのフランスパン種を起こして作ってみた。 天然酵母コースで、取説についてるプレーンなフランスパンレシピ。 さすがにふんわりしててフランスパン風食パンになったけど、 外側の皮が薄くてサクサク、中はもっちもちで噛み応えがあって 粉の甘みが充分あってすごく美味しいパンになった! いや〜びっくりした〜残ってた2.5kgをどうしようかと思ってたけど、 これで美味しく食べられる。出来立てにバター塗って食べたら 美味しいのなんの。。。病みつきになりそうw
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