- ■パウンドケーキ■ 〜11個目〜
684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/10(土) 16:19:48.46 ID:PAUKNaHX - 明日はウィークエンド作るぞー！
ひゃっほー♪
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- ■パウンドケーキ■ 〜11個目〜
689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/10(土) 22:34:34.90 ID:PAUKNaHX - ブランデーは高温で焼くと香りが飛んじゃうんだよね
味もほとんど残らないって感じだしね
だから、飲んで美味しいお酒=お菓子に適したお酒ではないと思う
例えば、煮物に使う日本酒も合成酒より清酒の方が美味しいけど
だからと言ってちょーお高いお酒で作ればちょー美味しくなるか？
ワインも日本酒も、飲んで美味しい値段の高いフルーティで甘い酒で
料理作るとフルーティな甘さが邪魔になって不味くなることがある。
それと同じで、お菓子もお菓子用の安いやつで充分だと思うよ。
ただ、ラム酒だとお菓子の種類によって違ったりするようだけど、、、
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- ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！36◎●
350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/10(土) 23:29:48.05 ID:PAUKNaHX - >>349
細かいこと気にしないでやってみなよ
昔はみんな、電動ミキサーとかハンドミキサーなんてなくても
作ってたんだよ〜
記載されてる時間が優先なのか？
記載されている生地の状態が優先なのか？
本をよく読んでみればわかると思う。
わからないなら、初心者用の詳しい本を図書館ででも見て
両方を見比べてみればいいんじゃないかな？
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