トップページ > 製菓・製パン > 2011年08月29日 > O3xvDdqO

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名無しさん＠お腹いっぱい。
手作りパン☆11☆
○ スコーン 10個目 ○

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手作りパン☆11☆
130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/08/29(月) 11:50:05.17 ID:O3xvDdqO
折りたたむ回数を増やせば、空気の層が増えて、各空気だまりが小さくもなる。
その為、食感が変わります。
ワンローフと、俵型では、層の出来方が大きく変わるので、自分の好みに合っているのがどちらかを選べばよいと思います。
食感は、人によって様々です。
また、山食にするか、角食かでも大きく変わります。
中に、干しぶどうを入れても良いのですが、満遍なく入れるためには、どうすれば良いか、
自分の好みに合わせて、成型をしてください。

○ スコーン 10個目 ○
955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/08/29(月) 11:51:55.18 ID:O3xvDdqO
出来たら、ＢＰの事も、しっかり書いてください。



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