- 製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★3冊目
610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/16(火) 00:24:56.78 ID:HsR2Tc1o - 相原さんの
焼き菓子レシピのそこが知りたい
発売延期・・・ガックリ
震災の影響なのかな
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- ◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・12個目◎◎◎◎◎◎
342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/16(火) 00:50:50.91 ID:HsR2Tc1o - >>337
全体的に焼き色薄いの？
焼きの温度少し上げてみたら？
上が焦げやすいようなら、途中からアルミホイル被せるとか、
でも、自分は細かく温度変えてるからアルミホイル載せたことないけど。
余り細かくチェックしながら温度と分数変えると途中でトータル何分焼いたか忘れそうになりますがｗ
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- ■パウンドケーキ■ 〜11個目〜
604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/16(火) 18:57:31.68 ID:HsR2Tc1o - >>602
夏だとバターが溶け過ぎて心配になる。
春と秋が丁度いいのかな。
カトルカール・ア・ラ・ローズ＆フレーズ
これ美味しそう、ピエール・エルメのイスパハン風みたい。
http://panipopo.cotta.jp/recipe_063.html
ローズエッセンス と フリーズドライいちごを用意するのが・・・ネックだ。
ローズエッセンスなんてその先使いそうにもないわ。
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- 【本格的】COOKPAD お菓子5【主婦レベル】
883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/16(火) 20:33:56.63 ID:HsR2Tc1o - >>８６１
ジンジャーパウダー１００円ショップで売ってたｗ
品質は分からないけど、紅茶に入れたりするものでした。お菓子作りにもOKと書いてあったが
ためらうな。ジンジャークッキーとかニッキ味って苦手なので。
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