- なかしましほのお菓子
217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/06(土) 07:05:20.97 ID:a5VOcRPU - >>216
なかしまさんのキャロットケーキ、ずっしりでした。全卵泡立てのわりには、ふんわりじゃなかった。
粉が多いし、BP使わないから膨らみ率が低いからですかね。
くるみも足して味はよかったけど、自分はもう少し粉少なめでふんわりの方が好きだ。
|
- 小嶋ルミのレシピ・２
772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/06(土) 07:08:17.71 ID:a5VOcRPU - >>770
仮にミトンスタッフのレシピだったとしたら、誰誰のルセットですって書くんじゃないの？
そうなった場合の印税がどうなるか分からないけど。
|
- 【本格的】COOKPAD お菓子5【主婦レベル】
839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/06(土) 09:02:40.81 ID:a5VOcRPU - >>837
バナナ入りのケーキって、強力粉入れるとしっとり落ち着く効果があるのかな。
強力粉入れると焼き立てじゃないと生地が固くなりそうな気もするが半分だったらいいんだろうか。
バナナケーキってBPと合わせて、重曹入れるレシピも多いけど何でだろう。
|
- ■パウンドケーキ■ 〜11個目〜
587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/06(土) 15:59:15.10 ID:a5VOcRPU - ホロホロケーキって夏向きじゃないかも。
熱い飲み物と頂くなら、秋冬向きかも。
|
- なかしましほのお菓子
219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/06(土) 20:17:56.66 ID:a5VOcRPU - >>218
１のレシピです。普通の人参ケーキ（粉少なくて人参も少なくて卵泡立てないでぐるぐる混ぜる一般的なレシピの方が自分は好みです）
２の本も持ってるけど、殆ど作ってない。
マフィンは簡単でいいんだけど、すごく美味しいって感じでもなくて
ケーキも食事代わりには良さそうだし簡単そうだけど、作る気には余りならないんだよね、何でだろう。
|
- ◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・12個目◎◎◎◎◎◎
307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/08/06(土) 21:56:04.17 ID:a5VOcRPU - るみさんのレシピだと、卵白は分離直前まで固く泡立てるって製法だね。
普通のレシピだとピンと角が立つぐらいだけど。
卵白が固い方がふわふわに仕上がるの？
|