- ●超初心者のための質問スレ011● レス1は必読
806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/07/27(水) 18:29:04.10 ID:2XC8d6Hw - >>802
亀レスですまんけど、
ムース系の物を冷凍で送るって手がある。
底が抜ける丸形で、一番下に薄くスポンジ入れて、
ムースとフルーツなどを流し込んで冷やし固め、
緩く溶いたジャムなどをパイピングに入れて絞って表面にデコレーション、
ゼリーを薄く流してデコレーションを保護して、
冷凍庫でガチガチに固める。
んで、ラップなどで包んで型ごと箱に入れて、冷凍の宅配便で送る。
先方では食べる半日前に冷蔵庫で解凍、型から抜いて食べて貰う。
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