- □□□□□手作りパンに使う粉 ２袋目□□□□□
310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/05/11(水) 08:31:04.79 ID:vo4gYUcA - >>308
大量には買わなかったけど私もあまり好みの味ではない。
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- ●超初心者のための質問スレ011● レス1は必読
625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/05/11(水) 10:43:14.43 ID:vo4gYUcA - こねるのが好きならしょうがないけどホシノ天然酵母を使って
中種を冷蔵庫で一晩ねかす方法ならこねるのに腕力はいらないですよ。
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- ●超初心者のための質問スレ011● レス1は必読
628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/05/11(水) 19:14:24.58 ID:vo4gYUcA - >>627
夜仕込んで朝焼きたてを食べる おいしい天然酵母パン [単行本（ソフトカバー）]
熊崎 朋子 (著)
内容紹介
横浜市青葉区の人気パン教室「KonaSalon」がお届けする、天然酵母パンのレシピ集です。
中種作りと冷蔵発酵を組み合わせたオリジナル製法で作るKonaSalonのパンは、「好きなときに焼ける」
自由さが特長。
こねる時間も力を入れずに3分なので作業自体もとてもかんたんです。
「パン作りに興味があるけど手間がかかりそう」、「パン作りは少しかじったけど面倒で続かなかった」…
という方にこそ、ぜひお試しいただきたいレシピです。
本書では、基本のプチパン、フランスパンやカンパーニュといった定番の食事パンに加え、食パンや
クロワッサンのレシピもご紹介します。
ホシノ酵母でゆっくり発酵させることで生まれる、噛むごとに味わい深いKonaSalonのパン、ぜひご家庭で
お楽しみください。
著者について
熊崎朋子(Tomoko Kumasaki)
1968年生まれ。
洋書からヒントを得てオリジナルのパンを焼きはじめる。カフェへの納品を経て横浜市青葉区の自宅でパン教室KonaSalonをスタート。
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