トップページ > 製菓・製パン > 2011年05月11日 > PWD0QLxl

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名無しさん＠お腹いっぱい。
【しっとり】マフィン 3個目【ふんわり】

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【しっとり】マフィン 3個目【ふんわり】
867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/05/11(水) 14:41:17.98 ID:PWD0QLxl
唐突にカップケーキが食べたくなって、でもバター節約したいしなぁで
色々調べてたら、マフィンに行き着いて、昨日作った。
・ネオソフト50g（本来バターだったんだけど、ケチったｗ
・砂糖50g
・卵1個
・牛乳50cc
・薄力粉100ｇ+BP小匙1
上から順にハンドミキサーでグルグル（粉もミキサーでグルグル）
腐りかけのバナナ1本潰して刻んだクルミも投入
以前良く作っていた、バナナブレッドより軽い感じで美味しい！
バナナのお陰か、ネオソフトの安っぽさも感じず、良い感じ
これからは、バターケーキよりマフィン派になりそう
でも、要するにマフィンってバターの半量を牛乳に置き換えたパウンドケーキだよね
【しっとり】マフィン 3個目【ふんわり】
870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/05/11(水) 22:07:16.06 ID:PWD0QLxl
>>869
問題なく焼けたよ。個人的には、味もまずまず
（そりゃバター使った方が美味しいだろうけど）
むしろ、最初のすりまぜが物凄くラクで
（最初から普通のバターをポマード状に練り練りした状態って感じで）
バターだったら、常温に戻してある程度練ってから
砂糖を2回くらいに分け入れてｒｙって感じだけど
いきなり、砂糖も一緒に入れてガーッと混ぜれて激しくラクｗ
バターより良いかも。って思ってしまった。


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