- ★★ ホームベーカリーのレシピ 25斤目 ★★
475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/03/10(木) 22:31:15.71 ID:uWrZH+RY - >>474
サフは普通の赤サフと低糖タイプの金サフがあるよ
どっちかったのか分からないけど糖分が少ないなら金サフだよね？
新しいサフみたいだし、それで膨らまないのは他に要因があるんじゃないかな？
私は常に金サフだけど、これで膨らまなかったパンはないよ
失敗したのは季節の変わり目で水分の温度ミスったときだけだった
イーストはフェルミや酵母だとずいぶん変わるみたいな話きくけど
カメリアとサフだとあんまり違わないなじゃないかなと試して思ったｗ
確かに焼き上がり後、ちょっとするとサフはイースト臭あんまりしないかな？と思うけど
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