トップページ > 製菓・製パン > 2011年03月10日 > PugEDokK

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名無しさん＠お腹いっぱい。
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●超初心者のための質問スレ011● レス1は必読
387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/03/10(木) 14:28:22.31 ID:PugEDokK
ケーキのレシピで、特に代用もなくバターを入れないのがあるんですが
ケーキにとってバターはどんなふうに作用するものなのでしょうか？

また、そういった原料の原理？のようなものが分かるサイトがありましたら
教えていただきたく思います。
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389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/03/10(木) 17:46:07.28 ID:PugEDokK
ありがとうございます、これは分かりやすいですね。


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