- チョコレート菓子総合スレッド
559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/02/09(水) 16:53:01 ID:qscrki+R - さっき、バレンタインの予行演習で、フォンダンショコラ作った！
いつもは、ガトーショコラのレア版みたいな、半端な食感。
メッタリ甘くていまいちだった。
今回は、ブランデー入り。カカオマスも使用。
ガナッシュを冷やし固めて埋めるやり方にした。
甘すぎず、中がトロッとした、ぶきっちょが作ったとは思えない出来！
試作だからと、クーベルチュールじゃない安物チョコで作ったけど、私の中で大ヒット(゜∀゜)
あとはトッピングの生クリームと、ナッツを添えるようにすればよし。
みなさんも、頑張ってバレンタインのお菓子作って、素敵なバレンタイン過ごせます様に(*^^*)
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