- ★★ ホームベーカリーのレシピ 25斤目 ★★
158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/02/09(水) 07:10:58 ID:nh5+YyS7 - 南部のライ麦全粒粉ヘルゴランド（粗挽き）３０％入れて、全粒粉コースで焼いてみたら
外サクサクでうまくいった。
天然酵母にも食パン以外に色々なコースがあればいいんだけど、最近の多機能機種にはあるのかな？
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- ★★ ホームベーカリーのレシピ 25斤目 ★★
159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/02/09(水) 07:13:28 ID:nh5+YyS7 - 追伸、
いつも天然酵母の食パンコースでやってたど、膨らみが悪かったり、中がぐちゃぐちゃだったり
うまくいかなかった。
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- □□□□□手作りパンに使う粉 ２袋目□□□□□
18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/02/09(水) 12:34:50 ID:nh5+YyS7 - >>16
そうですか…参考になりました。自分はスパキン好きなので富澤１ＣＷはあってるかな？
春よ恋とあと何かあわせて１０㌔買うつもりなのでクオリテも考えます。
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- ★★ ホームベーカリーのレシピ 25斤目 ★★
161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/02/09(水) 12:38:57 ID:nh5+YyS7 - >>160
いや、普通の食パンならもちろんうまくいくけど、ライ麦やら小麦全粒粉を混ぜるとうまくいかない。
ドライイーストなら専用コースがあるからうまくいったという話です。
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- □□□□□手作りパンに使う粉 ２袋目□□□□□
20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/02/09(水) 19:14:15 ID:nh5+YyS7 - >>19
キタノカオリは旨いよね。春よ恋はブレンドの方が無難なのかな？
バターは今度発酵バターを買ってみるつもりだけど違いは分からないのかな（´。｀)？
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