- ★★ ホームベーカリーのレシピ 25斤目 ★★
126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/02/07(月) 15:52:47 ID:BTzMvgmL - 国産小麦を使ってるけど、どっしり、ずっしりな感じはあってもベチャ感は1度もないよ
水分が多めでベチャ感でるのか、焼き上がりにすぐ取り出さずにいたり
焼き上がって冷まさずジップロック入れたりして、湿気で水っぽいとか？
まり子さんのレシピだけど、フランス風食パンで国産強力粉をメインの粉にして
モルトシロップ、レモン汁、薄力粉をいつものパンの材料に加えたレシピあるよ
スキムミルクは当然使ってない、コースも食パンコースで焼き色は濃い目の設定だったよ
耐熱ケースが謎だけど、器具揃えなくても出来ると思うから調べてみると良いよ
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