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製菓・製パン
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2010年12月28日
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Z/5SOXkA
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名無しさん＠お腹いっぱい。
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57 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2010/12/28(火) 23:49:03 ID:Z/5SOXkA
フラワーバッター法でパウンドケーキを作るときはゴムベラで切るように混ぜるのですか？
泡立て器で空気を含ませるように、とどこかで読んだ気がするのですが、
泡立て器なんかで混ぜると小麦粉を練ってしまうことになりませんか？
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