- 【カロリーなんて】究極のブラウニー【気にしない】
123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2010/12/28(火) 01:25:30 ID:POaCcNiE - ほしゅ
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- 安くて大量に作れて手間がかからないお菓子
471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2010/12/28(火) 01:32:40 ID:POaCcNiE - 白玉団子に
砂糖と白味噌を煮切った酒で溶いたものをからめて食べる。
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- ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！35◎●
583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2010/12/28(火) 10:37:25 ID:POaCcNiE - ケーキ作りの失敗というのは
バターと卵を分離させてしまったとか
混ぜ方が悪くて気泡を潰してしまったとか、でしょ。
卵の数を間違える、入れるつもりのものを忘れるなんて、ないわ。
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- 製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★2冊目
551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2010/12/28(火) 11:39:16 ID:POaCcNiE - 有名パティシエといえばコヤマススムの本で
プティ・バッケンという業務用オーブンの家庭向きサイズがなければ
作れないレシピばかりで使えない！とアマゾンで酷評されてるのがあったわ。
なんで一般向けにそんな本を出すんでしょうね。
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- 【青木定晴】NHKチャレンジ！ホビー【鶴太郎】
69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2010/12/28(火) 11:52:43 ID:POaCcNiE - あの断面の色ムラ、質感の違いを見てないの？
あれは青木さんの基準でなくてもちゃんと焼けてない。
鶴太郎に対して上から目線と感じるのはあなたの主観。
それと、青木さんのパウンドの形についてどう思うかも人それぞれ。
誰が同調してくれって言った？
「そういう意見が多い中、私はこう思う」でいいんじゃないの？
自分とは考えが異なる人にいちいちキレるタイプ？
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- ■パウンドケーキ■ 〜11個目〜
52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2010/12/28(火) 12:22:04 ID:POaCcNiE - >>51
パウンドはバターが多いから冷蔵保存すると固くなるよね。
冷蔵庫に入れるって書いてある本、珍しいね。
暖かい部屋に置いておけば戻ると思うけど。
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- ■パウンドケーキ■ 〜11個目〜
53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2010/12/28(火) 12:25:53 ID:POaCcNiE - 補足
切り分けて置いとくのがいいかも。
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