- パティシエ友の会 全国版4
268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2010/12/28(火) 11:16:30 ID:3VQStPh0 - >>267
まっとうなご意見を言えるパティシエがいてビックリです。
オーナーパティシエって腕あげる事ばかり考えてて
経営者としての資質が備わってる人ってすくないよね。
棚が埃っぽかったり、店員の教育なってなかったり
一般常識知らなかったり・・・。
>>267みたいな人増えると洋菓子屋の労働環境も良くなりそう
なんだけど、気づかないオーナーパティシエ多すぎ。
ゴルフやクルーザー遊びする前に店を綺麗にして
従業員の教育にも金使って労働環境上げろよ。
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