トップページ > 製菓・製パン > 2010年12月08日 > N6Vn7h0U

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名無しさん@お腹いっぱい。
製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★2冊目
◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・11個目◎◎◎◎◎◎
【本格的】COOKPAD お菓子5【主婦レベル】
型について語ろう

書き込みレス一覧

製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★2冊目
476 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2010/12/08(水) 06:47:30 ID:N6Vn7h0U
>>439
>>441
稲田さんの『毎日の焼き菓子と特別の日のケーキ』 買いました。
キューブクッキーとロールケーキが特に美味しそうだね。

「抹茶とこし餡」、「あずきと刻みチョコ」のケーキ---
抹茶と黒豆のバターケーキや卵白とあずきのケーキは作ったことあるんだけど、
稲田さんレシピ、こし餡も、ゆであずきとチョコもかなり甘い?
◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・11個目◎◎◎◎◎◎
306 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2010/12/08(水) 19:28:47 ID:N6Vn7h0U
>>305
フルーツグラノーラ、どのぐらいの分量入れたの?
ちなみに卵白を生地に混ぜた後、一番最後に入れるの?
【本格的】COOKPAD お菓子5【主婦レベル】
364 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2010/12/08(水) 19:48:42 ID:N6Vn7h0U
これってシフォンケーキを普通の型で焼くってこと?
コーンスターチを半分も入れる理由は何だろう。

http://cookpad.com/recipe/433784
◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・11個目◎◎◎◎◎◎
308 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2010/12/08(水) 22:22:09 ID:N6Vn7h0U
>>307
教えてくれてありがとう。
シフォンにシャキシャキのグラノーラ、美味しそうだね。
でも、翌日とか時間がたつとシットリになるのかな?
型について語ろう
961 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2010/12/08(水) 22:32:12 ID:N6Vn7h0U
>>959
メレンゲ作りも中速ですか?
相当、作業時間短縮になりそうですね<通常の羽根タイプの1/4ぐらいの時間?


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