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製菓・製パン
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2010年11月17日
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KHRqfwrd
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名無しさん＠お腹いっぱい。
型について語ろう
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型について語ろう
901 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2010/11/17(水) 00:22:45 ID:KHRqfwrd
>>898
型の容量だけ記載されてるレシピって、やっぱり無いよねｗ
ギリギリまで生地を入れることはないし、スリムパウンドとかじゃない限り
18cmの型という方が重要だし、わかりやすいよね。
800ccという記述は、18cmパウンド型を持ってなくて、
クグロフ型とか手持ちの他の型で焼きたい人のための補助だと思う。
親切なレシピ本だね！
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