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製菓・製パン
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2010年11月10日
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kiT+mg/f
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名無しさん@お腹いっぱい。
天然酵母・自家製酵母のパン 3斤目
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天然酵母・自家製酵母のパン 3斤目
467 :
名無しさん@お腹いっぱい。
[]:2010/11/10(水) 08:38:02 ID:kiT+mg/f
酒粕から酵母作ろうと思って仕込んだんだけど、最初の2日くらいはぶくぶくして蓋を飛ばすほど発酵したんだけど、今となってはおと沙汰なし…ぷくぷくもしてない。
味は酸味が強い。
これってどうゆう状況?酵母作り初めてで何もわからん状態です。
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