- ■パウンドケーキ■ 〜10個目〜
682 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2010/10/24(日) 10:09:17 ID:COYw/PZJ - >>681
このスレの>>4にある【バタースポンジ・ジェノワーズ法 】のこと? ・卵と砂糖を泡立ててから、小麦粉、最後に溶かしバター加えて生地を作る方法。 スポンジケーキの共立て法と同じような作り方なので、よく膨らみ断面のきめ細かく、軽いできあがりになる。 しっとり感のあるのを作りたい時使用。(但し、溶かしバターを使う為美味しく食べれるのは2〜3日程) 高さは一番出ると思う。 ふわっとした味になるから、自分にはマドレーヌ味に思えてしまうけど。
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- 【本格的】COOKPAD お菓子5【主婦レベル】
238 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2010/10/24(日) 18:21:53 ID:COYw/PZJ - http://cookpad.com/recipe/699854#tsukurepo
黒豆なしでラムレーズンで作ったけど美味しい
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- 型について語ろう
848 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2010/10/24(日) 22:31:37 ID:COYw/PZJ - >>847
教えてくれてありがとう。 パウンド型で、高さが出て、綺麗な形がでるのって ブリキ型ですか?
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