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169 ：オリーブ香る名無しさん[sage]：2020/10/20(火) 12:58:14.99 ID:fmcck6yp - オーブン焼き鶏むね肉と茹でジャガイモのダイスカットのトマトソースマカロニにパルメザン掛けてオーブンで焼き目入れたものです
https://i.imgur.com/Tsqn50W.jpg
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171 ：オリーブ香る名無しさん[sage]：2020/10/20(火) 19:14:10.77 ID:fmcck6yp - >>170
ありがとうございます。
鶏むね肉は１枚肉を塩胡椒にバジル、オレガノ、ローズマリー、ローレルの葉、白ワイン、オリーブ油に漬け込み下味を付けた後、乾燥ポルチーニ茸を敷いてホイル包み焼きにした物です。
低温で焼くので肉が柔らかくハーブやポルチーニの香りが染み込んで美味しいと思います。
オーブンで焼いてる間にジャガイモを茹で、玉葱、ニンニク、輪切り唐辛子をオリーブ油で程よく火を通し市販のトマトソースを入れ温めます。
鶏むね肉はせっかく柔らかいので一口大にカットし、ホイルの中に出来た鶏スープに乾燥バジルを少々加え、まだ温かいダイスカットの茹でジャガイモを和えます。
鶏、ジャガイモをトマトソースに入れ味を馴染ませる程度に軽く火を入れ、最後にホイルの中のポルチーニ入り鶏スープを入れて混ぜてソースと具の出来上がり。
後はマカロニ（ツイストタイプは少量のソースでも良く絡むのでお薦め）と和え、パルメザン掛けてオーブントースターで５分程焼いてパセリ振って完成です。
市販のトマトソースとマカロニは業務スーパーで買った物で、鶏むね肉も安く乾燥ポルチーニも香りづけ程度しか使わないので、材料費はお安いです。
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174 ：オリーブ香る名無しさん[sage]：2020/10/20(火) 22:09:47.52 ID:fmcck6yp - >>172
美味しく出来たと思ったので、旨そうって言われてつい…
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