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288 :オリーブ香る名無しさん[sage]:2017/10/23(月) 12:46:40.30 ID:chAqIEBi - ニンニクはグルタミン酸が多いといってもトマトの半分。
しかも入れる量はせいぜい一片。 ニンニク臭を周囲に撒き散らして平気な人は別だけど。
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292 :オリーブ香る名無しさん[sage]:2017/10/23(月) 14:32:12.45 ID:chAqIEBi - 青唐辛子はかなり旨味のある野菜だから、赤唐辛子もきっと旨味成分は多いのだろう。
ただ、ニンニクと同じで使用する絶対量は多くできないのだ。 ふつうは1さや、辛いのが好きな人でも2さやが限度だ。
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