- パスタ専門店はなんであんなに高いのか？
733 ：オリーブ香る名無しさん[]：2012/07/04(水) 11:46:35.06 ID:uilLuq92 - パスタ専門店は、なんであんなに高いのか？
で、問題にしている高いとは、何に対して高いと言っているのか。
>>1
の内容で考えると、この発言者は、価格の構成が分かっていない。
材料費+人件費+光熱費+設備費+利益
材料費だけで、価格を考えると料理人は、食っていけなくなる。
店の改築も出来ない。
割れた皿を、買い換えることも出来ない。
暗い店で、外気温と同じ環境で、飲食することになる。
こんな店は、やっていけない。
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