- おいしいピッツァを作ろう 4枚目 ピザ 手作り 自作
964 ：オリーブ香る名無しさん[sage]：2012/01/10(火) 07:38:16.47 ID:yOohUY5w - ピッツェリア世界一？の方の動画を参照して手捏ねしています。
ただ一時間以上練っても説明通りのブチッと千切れない生地にならないので時間短縮と筋肉に優しい捏ね機はあるかなと思い質問しました。
>>960
安いに越したことないですが、生地の出来具合が凄いなら大枚叩いても買ってみたくはあります！
>>961.962
なるほど〜。
パンも作るのでHBも調べてみます。
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966 ：オリーブ香る名無しさん[sage]：2012/01/10(火) 17:38:24.62 ID:yOohUY5w - >>965
入れてます。
直接、イーストと合わせると膨らまないとかなんとかパンチェッタ喜久子が言ってた気がするので、動画通り水で塩を溶いて、小麦粉入れて小麦粉と合わしたイーストを入れてます。
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