- 金がないときに作る B級スパゲッチー その36
522 ：オリーブ香る名無しさん[sage]：2011/09/01(木) 20:44:23.01 ID:n3tv741k - 魚肉ソーセージはパスタに限らず料理に使いづらいｗ
それ単品で焼いたりはありなんだろうけど、具として見ると非常に厳しい存在
焼きそばに入ってた事があるような気がしないでもないので
ソース味パスタに入れてみてはどうだろうか・・・自分は食後だから試せない
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- 金がないときに作る B級スパゲッチー その36
525 ：オリーブ香る名無しさん[sage]：2011/09/01(木) 22:28:58.63 ID:n3tv741k - 発ガン性って言葉自体があやふやだけども魚肉ソーセージは
加熱すると亜硝酸塩によって発ガン性がかなり高まるって説はずいぶん昔からあった
正確には焦げ目がつく段階らしいから単品で焼くような人はまずそんな説を信じてはいないだろうけど
料理の素材として使うような人にとっては結構気になる話だと思う
まぁ真実とは限らないし、魚焼くだけでも発ガン性がどうとか言われてるからなんとも言い難いんだけど
生のままだと料理に組み込みにくく、加熱するとヤバいかも、ってのは結構詰んでる
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530 ：オリーブ香る名無しさん[sage]：2011/09/01(木) 23:23:01.28 ID:n3tv741k - 塩とオリーブオイルだけのパスタに
オイル漬けのドライトマトと冷凍ブロッコリー（楽なので）が美味しい
コストや手間がかからないのに味はＢ級どころか最高級だと思う
どれもそれなりに良いのが安く手に入るのが嬉しい
ドライトマトの旨みが値段のわりにチートすぎる
おつまみにちびちびかじるのも好き
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