- 【本当】脳内妄想基地外が上級クラスを質問するスレ【嘘】
444 ：異邦人さん[sage]：2020/01/09(木) 19:16:23.49 ID:NvrNs5yG - 「台湾の中国料理、全然美味しくないじゃん！」中国青年が見た台北②
http://stasiacapital.com/column/20190415
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445 ：異邦人さん[sage]：2020/01/09(木) 19:18:43.16 ID:NvrNs5yG - 折しも1949年の国共分裂から50年余、半世紀以上が過ぎようとしていた。
蒋介石が大陸から連れてきた特級、一級の料理人が鬼籍に入る時期である。
彼らが大陸から台湾に持ち込んだ中国料理の精髄ともいうべき技術と美味は
下らぬ政治闘争のため、本省人（1949年以前から台湾に住んでいた漢族）の
料理人に伝承されることがなかったことがMの嘆きにつながっている。
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447 ：異邦人さん[sage]：2020/01/09(木) 19:29:17.69 ID:NvrNs5yG - テレビ番組で台湾グルメが取り上げられてるけど、それを真に受けていくと
がっかりする人が多いんだよね
八角とかも多く使われてるし、甘目の味付け、塩気がなさすぎ、出汁の利いてないスープ
等、実は日本人に合わないものもとても多かったりする
結局小籠包しかないというのが現状
しかもその小籠包も元は上海料理と言うww
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448 ：異邦人さん[sage]：2020/01/09(木) 20:04:46.62 ID:NvrNs5yG - 日本でも九州とかそっちの人なら比較的台湾の料理は受け入れやすいと思う
九州の醤油は甘いからね
ただ、東日本の人は台湾料理は塩気が足りないと感じる人多数
台湾では鼎泰豊しか行く店ねーよと嘆く人が意外と多いんですねwww
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449 ：異邦人さん[sage]：2020/01/09(木) 20:17:00.07 ID:NvrNs5yG - これは注意、台湾料理
魯肉飯 台湾料理の代表格だが八角が効いているので苦手ない人が多い
鶏肉飯のほうが無難かも
肉髭 チャイナエアラインのビジネスクラスの朝食のおかずに添えてあった一品
鰹節みたいなもんかなと思って食べたらこれも甘いww
腸詰(ソーセージ) 夜市でもよく見かけで見た目も日本とほぼ同じ
しかし、食べると甘いのだww
日本人でも大丈夫な台湾料理
小籠包 これはもう安定ですね カニみそ入りとかもおいしいです
麺線 カツオの出汁が効いていて日本人でもほっとする一品
他にもたくさんの料理がありますのでいろいろチャレンジして自分好みのものを見つけてくださいねー
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