必死チェッカーもどき米・米加工品 > 2020年01月07日

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※	【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 14膳目【釜土鍋】

【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 14膳目【釜土鍋】 11 ：※[sage]：2020/01/07(火) 14:47:30.14 ID:gpkwID8Z: かまどさんみたいに底が分厚い土鍋なら弱火いらないけど
軽い土鍋（みすずとか）は弱火がないとムラができやすい

逆に軽い土鍋だと上の柾式使ってみると上手く炊けたりする

【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 14膳目【釜土鍋】 15 ：※[sage]：2020/01/07(火) 23:29:23.14 ID:gpkwID8Z: 浸水は一晩とかでも全然大丈夫。土鍋が吸うとかは素焼きでもなければない
水量は変えない方がいいと思う。弱火の時間を５分とかにしてみては？

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