- 新・お米屋さん何でも質問に答えて【12俵目】 [無断転載禁止]©2ch.net
461 ：※[]：2017/08/13(日) 09:57:07.13 ID:ZKYLZokZ - >>456
台風前に青が混じっても刈り取るか？
あるいは熟成してから刈り取るか？
の違いもある。いつぞやかの千葉は
さっさと刈り取ったのは青が混じっててもまあマシだったが
粘って大雨をかぶったのは酷い有様になった。
顧客からのクレームで、味の注文もあることはあるが
「見れば一発でわかる」カメ、ヤケ、肌ずれの方が問題視
されるし、とりあつかう米屋も重視する。
大体の場合において、その地域で見づらが一番いいのが
JA物。JA物が駄目だったらその地域の民間玉もしれている。
「絶対にそうだ」とは言い切れないが、大体において
そうなる。
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