- 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 12膳目【釜土鍋】©2ch.net
738 ：※[]：2017/08/12(土) 00:49:26.21 ID:02rYFqlh - >>737
ご飯は、おじやにして食べることが多いんです。目標はおじやにした時にお出汁を
ご飯が全部吸って、表面は粘ってとろとろしている感じ。
今の炊き方と、お米の品種だと、お出汁入れていくら火にかけても、粘りは出ないし
ご飯が出汁をあまり吸わなくて、時間経っても周りに出汁が残って水っぽいんだよね。
理想がおじやの出来具合になってるから余計にややこしい。でも、白米の状態で旨い
おいしいって感じる時は、おじやも理想に近い気がする。
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