- 新・お米屋さん何でも質問に答えて【11俵目】 [無断転載禁止]©2ch.net
170 ：※[sage]：2017/02/28(火) 23:03:19.48 ID:59Ue/HOs - >>167
JAS有機は適した農地持ってて、研究熱心で、気合入ってる人しかできない。
例えば傾斜地の一番上で他の人とは隔離されてるとか。
化学肥料使えないから、有機肥料を確保しなければいけない。畜産家でもないのに牛豚飼って、自分で肥料作る人も多い。
肥料の養分バランスを取るために化学肥料使えば簡単なんだけど、それすらも出来ない。
農薬も使えないので、草刈りや殺虫や病気の予防のための水量や水温の管理も必要。
そこまで手間かけても、必ず美味しくなるとは限らないし、収穫量も少ない。
誰でも最低限の手間でそこそこ美味しく、安定した収穫量のための農薬と化学肥料だからね。
>>165
JAS有機はJAS法のガイドラインだから、故意の違反があれば認証取り消しと罰則。
特別栽培米のガイドラインとは重みが違う。
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